ข่าวสาร

อาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ

14 สิงหาคม 2566

---

อาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมีหลากหลายประเภท ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและสารอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพ ในบทความนี้เราจะมาแนะนำอาหารที่มีประโยชน์ ที่จำเป็นต่อร่างกายของคนเราเป็นอย่างมาก

ผักและผลไม้

มีให้เลือกหลากหลายชนิด และเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ

 

 

แครอท

เป็นผักที่มีประโยชน์เป็นอย่างมากต่อสุขภาพของคนเรา มีการนำแครอทมาใช้ในการทำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แครอทเป็นแหล่งของสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น เส้นใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม และเหล็ก การบริโภคแครอทอย่างสม่ำเสมอสามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมสุขภาพด้านต่าง ๆ 

แครอทมีวิตามินเอสูง ที่มีประโยชน์ต่อสายตา ช่วยให้สามารถมองเห็นได้ดีในสภาพแวดล้อมที่มืดและลดความเสี่ยงต่อการเสื่อมสภาพของสายตา

การบริโภคแครอทเสริมสร้างระบบหัวใจและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ด้วยสารอาหารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

สารต้านอนุมูลอิสระในแครอทช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรงและสามารถต้านการติดเชื้อได้ดีขึ้น

แครอทเป็นวัตถุดิบที่นิยมนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารสุขภาพ เช่น แครอทผัด แครอทผักโขม แครอทสเต็ก เป็นต้น

แครอทสามารถนำมาผลิตน้ำผลไม้และเครื่องดื่มต่าง ๆ เพื่อเสริมสร้างสุขภาพที่ดี

ในบางกรณีแครอทยังถูกนำมาใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงผิวและรักษาสุขภาพผิวได้เป็นอย่างดี

 

 

บรอกโคลี (Broccoli)

เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย บรอกโคลีเป็นแหล่งวิตามินซี วิตามินเค วิตามินเอ โฟเลต โพแทสเซียม และไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี

บรอกโคลีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ซัลโฟราเฟน เบต้าแคโรทีน และเควอซิติน ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสื่อมที่เกิดจากอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและชะลอกระบวนการชรา

ปริมาณวิตามินซีสูงในบรอกโคลีเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต้านการติดเชื้อได้ดีขึ้น

ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระในบรอกโคลีมีส่วนช่วยให้สุขภาพหัวใจแข็งแรงโดยการลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยลดความดันโลหิตสูง และส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตที่เหมาะสม

บรอกโคลีเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยม ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยให้ลำไส้แข็งแรง

บรอกโคลีมีทั้งแคลเซียมและวิตามินเค ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง

สารอาหารบางชนิดที่พบในบรอกโคลี เช่น ซัลโฟราเฟน มีคุณสมบัติต้านมะเร็งและช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งได้

บรอกโคลีมีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักในขณะที่ยังคงได้รับสารอาหารที่จำเป็น

 

อาหารที่มีไขมันดี

เช่น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก และน้ำมันถั่วเหลือง ที่มีไขมันไม่อิ่มตัวและมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว

 

 

น้ำมันมะกอก

เป็นน้ำมันที่ได้รับการยอมรับ และเป็นที่นิยมซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เป็นอาหารหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีข้อดีด้านสุขภาพหลายประการ

น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวโมเลกุลเดี่ยว โดยเฉพาะกรดโอเลอิก (Oleic acid) ซึ่งทราบกันดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ การบริโภคน้ำมันมะกอกเป็นประจำช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ให้สูงขึ้น ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

น้ำมันมะกอกมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เช่น วิตามินอีและโพลีฟีนอล ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย อนุมูลอิสระสามารถทำลายเซลล์ ซึ่งนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ รวมถึงโรคเรื้อรังและอายุที่มากขึ้น สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันมะกอกช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายนี้

ฤทธิ์ต้านการอักเสบ การอักเสบเรื้อรังเชื่อมโยงกับโรคต่างๆ รวมถึงโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด คุณสมบัติต้านการอักเสบของน้ำมันมะกอกสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายและนำไปสู่สุขภาพโดยรวม

น้ำมันมะกอกใช้เป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพและคุณสมบัติในการทำให้อิ่มของน้ำมันมะกอกสามารถช่วยควบคุมความอยากอาหารและป้องกันการกินมากเกินไป

น้ำมันมะกอกถูกใช้เป็นมอยเจอร์ไรเซอร์ตามธรรมชาติสำหรับผิวมานานหลายศตวรรษ ปริมาณวิตามินอีที่เข้มข้นและคุณสมบัติต้านการอักเสบสามารถช่วยบำรุงและปกป้องผิวจากความเสื่อมที่เกิดจากปัจจัยแวดล้อมและอายุที่มากขึ้น

น้ำมันมะกอกสามารถช่วยในการย่อยอาหารโดยการเสริมสร้างการผลิตน้ำดี ซึ่งจำเป็นต่อการสลายและการดูดซึมไขมันในระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดนิ่ว

ไขมันไม่อิ่มตัวโมเลกุลเดี่ยวในน้ำมันมะกอกมีผลต่อสุขภาพสมองและลดความเสี่ยงของการลดลงของการรับรู้ ความเข้าใจและโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาท เช่น อัลไซเมอร์

 

ถั่ว

เช่น เมล็ดอัลมอนด์ ถั่วเหลือง ถั่วเขียว เมล็ดทานตะวัน เป็นต้น มีโปรตีนและไขมันดีสำหรับร่างกาย

 

 

อัลมอนด์ (Almond)

เป็นถั่วที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น มีคุณค่าทางโภชนาการ

อัลมอนด์เป็นแหล่งของสารอาหารที่ดีที่จำเป็นหลายชนิด รวมถึงไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน (เช่น วิตามินอี วิตามินบี) และแร่ธาตุ (เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก)

อัลมอนด์เป็นที่รู้จักกันว่าช่วยบำรุงหัวใจ ไขมันไม่อิ่มตัวโมเลกุลเดี่ยวในอัลมอนด์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในขณะที่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

อัลมอนด์สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ การผสมผสานระหว่างโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและลดปริมาณแคลอรี่โดยรวม

อัลมอนด์มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งหมายความว่าจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว การใช้อัลมอนด์เป็นส่วนผสมในอาหารของคุณอาจช่วยให้น้ำตาลในเลือดคงที่และลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2

ปริมาณวิตามินอีในอัลมอนด์ช่วยเสริมสร้างสุขภาพสมองและการทำงานของสมอง การบริโภคอัลมอนด์เป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของการลดลงของความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับอายุ

วิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระในอัลมอนด์สามารถช่วยปกป้องผิวจากความเสื่อมที่เกิดจากรังสียูวีและความเครียดที่ก่อให้เกิดอนุมูลอิสระ น้ำมันอัลมอนด์ยังใช้กันทั่วไปในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวด้วยคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้น

อัลมอนด์เป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ซึ่งช่วยการย่อยอาหารที่ดีและการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างสม่ำเสมอ

อัลมอนด์มีแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งมีความสำคัญต่อการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

อัลมอนด์อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งฟลาโวนอยด์และสารประกอบฟีนอลิก ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและปกป้องเซลล์จากความเสื่อม

 

ปลาและอาหารทะเล

ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี และมีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย มีประโยชน์ในการช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

 

 

ปลาแซลมอน

มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากมีสารอาหารครบถ้วน ประโยชน์หลายประการของการบริโภคปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 รวมทั้ง EPA และ DHA ไขมันที่จำเป็นเหล่านี้ช่วยลดการอักเสบ ลดความดันโลหิต และเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมของหัวใจ นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อสุขภาพสมอง เสริมสร้างการทำงานของสมอง และลดความเสี่ยงของโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาท

กรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาแซลมอนสามารถช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ เพิ่มระดับ HDL ("ดี") คอเลสเตอรอล และการทำงานของหลอดเลือดแดง ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

ระดับ DHA ที่สูงในปลาแซลมอนที่ช่วยในเรื่องของระบบประสาท การทำงานของสมอง และความจำที่ดีขึ้น การบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นประจำนั้น ช่วยลดความเสี่ยงการลดลงของความรู้ความเข้าใจและปัญหาความจำที่เกี่ยวกับอายุ

กรดไขมันโอเมก้า 3 ร่วมกับแอสตาแซนธินสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในปลาแซลมอน ช่วยเสริมสร้างสุขภาพดวงตาและลดความเสี่ยงของจอประสาทตาเสื่อม (AMD) ที่เกี่ยวข้องกับอายุและอาการทางตาอื่นๆ

ปลาแซลมอนเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงชั้นเยี่ยม ให้กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายสำหรับการทำงานต่างๆ รวมถึงการซ่อมแซมและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ

ปลาแซลมอนเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น วิตามินบี 12 วิตามินดี ซีลีเนียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายต่างๆ รวมถึงสุขภาพกระดูก การทำงานของภูมิคุ้มกัน และการเผาผลาญอาหาร

กรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาแซลมอนมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการอักเสบเรื้อรัง

ปลาแซลมอนเป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ ปริมาณโปรตีนสูงสามารถเพิ่มความอิ่ม ซึ่งอาจลดปริมาณแคลอรี่โดยรวม

กรดไขมันโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระในปลาแซลมอนสามารถช่วยให้ผิวหนังและขนแข็งแรงโดยการลดการอักเสบและส่งเสริมความชุ่มชื้นของผิวหนัง

 

นมและผลิตภัณฑ์จากนม

นมเป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม และวิตามินอี ส่วนผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ตและชีส ยังมีสารอาหารเสริมที่ดีต่อร่างกาย

 

 

โยเกิร์ต

เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักยอดนิยมที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีปริมาณสารอาหารและโปรไบโอติก ประโยชน์ของการบริโภคโยเกิร์ต

หนึ่งในประโยชน์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของโยเกิร์ตคือปริมาณโปรไบโอติก โปรไบโอติกคือแบคทีเรียและยีสต์ที่มีชีวิตซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้ ช่วยรักษาสมดุลของแบคทีเรียในระบบย่อยอาหาร ซึ่งสามารถช่วยในการย่อยอาหารและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

โปรไบโอติกในโยเกิร์ตสามารถช่วยบรรเทาปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องเสีย อาการลำไส้แปรปรวน (IBS) และการแพ้แลคโตส ช่วยในการสลายแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลที่มีอยู่ในนม ทำให้ย่อยได้ง่ายขึ้นสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส

โยเกิร์ตเป็นแหล่งของสารอาหารที่ดีที่จำเป็น รวมทั้งแคลเซียม โปรตีน วิตามินบี 12 ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม สารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพของกระดูก ระบบภูมิคุ้มกัน และกระบวนการทางสรีรวิทยาอื่นๆ

ปริมาณแคลเซียมในโยเกิร์ตช่วยรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง การบริโภคโยเกิร์ตเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน ซึ่งเป็นภาวะที่กระดูกอ่อนแอและเปราะง่าย

การใส่โยเกิร์ตในอาหารช่วยในการจัดการน้ำหนักได้ โปรตีนและโปรไบโอติกในโยเกิร์ตสามารถเพิ่มความรู้สึกอิ่มและช่วยควบคุมความอยากอาหาร ซึ่งช่วยการลดปริมาณแคลอรี่

การบริโภคโยเกิร์ตช่วยเรื่องความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ โปรไบโอติก แคลเซียม และเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่พบในโยเกิร์ตมีผลดีต่อความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล

โปรไบโอติกในโยเกิร์ตอาจช่วยให้สุขภาพผิวดีขึ้นโดยส่งเสริมสมดุลของแบคทีเรียบนผิว ลดความเสี่ยงของสิวและสภาพผิวอื่นๆ

โยเกิร์ตมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของการติดเชื้อบางชนิด เช่น การติดเชื้อยีสต์และการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ (UTIs)

 

การบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังในการบริโภคอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลและโซเดียมสูง การรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งมีอาหารหลากหลายชนิดก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพโดยรวม การรับประทานผลไม้ ผัก ธัญพืชเต็มเมล็ด โปรตีนไม่ติดมัน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพหลากหลายชนิดจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานอย่างเหมาะสม 

นอกจากการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์แล้ว ยังมีปัจจัยอื่นๆที่ช่วยในเรื่องของสุขภาพได้เช่นกัน เช่นการเที่ยวเพื่อผ่อนคลายสมอง เสริมสร้างสุขภาพจิต หากคุณกำลังมองหาที่พักที่ติดกับธรรมชาติ บนเนินเขา และสามารถรับชมวิวหมอกสวยๆในยามเช้า เราขอแนะนำบ้านมีดาวโฮมสเตย์ บริการทีพักสไตล์ธรรมชาติ มีวิวทิวทัศน์สวยงาม สิ่งอำนวยความสะดวกที่ครบครันและทันสมัยพร้อมให้บริการ ติดต่อสอบถามที่พัก baanmidao